К праздничному столу: канапе из креветок, сыра, ветчины с помидорами черри и базиликом

Скоро нагрянут неожиданные гости, и вы ломаете голову над тем, что приготовить на ужин быстро и вкусно? Попробуйте этот рецепт: канапе из креветок, сыра, ветчины с помидорами черри и базиликом. Главная роль в этой потрясающе вкусной закуске отводится сыру. Постарайтесь ради такого случая использовать нежную итальянскую моцареллу. Но можно попробовать приготовить и с брынзой или твердым пармиджано реджано (пармезаном).

Возьмем продукты на 10 человек:

• 20 соленых крекеров,
• 8 ломтиков твердого сыра для тостов,
• 400 граммов отварных очищенных креветок,
• сок четверти лимона,
• 500 граммов сыра моцарелла (шариков),
• соль по вкусу,
• 250 граммов черри (помидоров),
• 2 столовые ложки оливкового масла,
• пару веточек базилика,
• 5 ломтиков белого нарезного батона (его нарезать еще на половинки),
• 10 ломтиков ветчины, толщиной примерно 3-4 мм,
• 200 граммов жирного творога,
• столовую ложку измельченного укропа,
• пару зубков чеснока.

Приготовление.

1. Откладываем для украшения несколько креветок, остальные режем кусочками, укладываем на крекеры, накрываем сыром (ломтиками), украшаем сверху цельными креветками и подрумяниваем на гриле в течение 3 минут.

2. Вымытый и обсушенный базилик мелко режем, смешиваем с маслом.

3. Нанизываем на шпажки для канапе помидоры, шарики моцареллы, смазываем обильно маслом с базиликом.

4. Очищенный чеснок пропускаем через пресс (давим) и смешиваем с творогом и укропом. Этой смесью намазываем ломтики ветчины, сворачиваем ее трубочками и закрепляем на ломтиках батона.

5. Сырно-креветочные крекеры выкладываем красиво на блюдо, рядом – шпажки с помидорами черри и сыром моцареллой, ломтики батона с ветчиной. Подаем к столу. Отличная закуска в итальянском стиле!

Другие интересные статьи:

• Фуршетное оформление – пять модных трендов 2019
• Как сервировать фуршет
• Кролик и утка на праздничном столе
• Что подать на свадебный стол
• Канапе с лососем